不管是開店還是擺攤，越來越多的人選擇鹵味創業。而這些選擇創業的人中有因為興趣愛好，喜歡拼搏，也有被生活所迫，白手起家。下面小編把在舌尖鹵味從事所遇到的鹵味創業人群劃分一下，看看哪些人適合開鹵菜店？

一、在企業事業單位做了很久，不甘于平凡的工作和平淡的生活，不想一直干到老。喜歡鹵菜，同時對當地的鹵菜不滿意，吃過味道好的鹵菜，又在當地無法滿足，所以一直想做。有些會自己親自去開店，有些是讓自己的親人去打點，或者雇傭人去看店。

 

二、剛畢業1-2年左右的大學生，現在高校學生找工作競爭很大，再加上很多剛畢業不久的大學生很快就會面臨買房、結婚和各種應酬的壓力，一兩年的職場和社會經歷也讓他們慢慢明白了務實、腳踏實地的重要性！于是一些大學生會合伙開鹵菜店，年輕化和文化程度較高，使他們經營鹵菜店在互聯網運用上有著無可比擬的優勢!

 

三、原來一直打工，由于全國的經濟形式不好或者所處的行業和單位效益不好，導致失業，一時也沒有什么手藝，迫于生活的壓力必須要做點投資小的事情來獲得生活的來源，那么投資熟食在學成之后然后選擇開店方式銷售的人群。但這種方式確實能解決就業的壓力和生活的來源，類似于造血扶貧。畢竟，授人以魚不如授人以漁嘛！

 

四、目前有飯店或者面館經營，缺少熟食鹵菜品種，希望找到品質好的，由不用投資雇人自己就能制作的流程簡單味道好的熟食，希望通過這種形式的搭配增加店內的經營品種和增加利潤。

 

五、目前經營著小買賣或者熟食鹵貨生意，但是目前經營的位置不理想或者味道不滿意，無法帶動營業收入，沒有特色和獨家的味道，經營上沒有提升一直處于盈虧平衡狀態。

 

六、有過創業經歷，由于經驗不足或其他原因，導致失敗，心有不甘，不愿意再出去上班，想繼續創業，曾經創業失敗，想再次創業，不甘心。鑒于有過創業的失敗，他們痛定思痛，在投資項目的選擇上會更加謹慎，會選一些投資成本小風險小的項目去做，借機東山再起（打個翻身仗）

 

七、原來屬于上班一族，工資雖說不高，但養家糊口還說得過去，但這種朝九晚五式的上班和一成不變的工資，讓這類人覺得這種上班的日子很平淡、沒什么挑戰性、也很前途迷茫，為了追求自己的自由和高品質的生活，他們毅然決定辭職創業！

 

八、40-50歲的人，有經歷有閱歷，上有老下有小，生活壓力比較大！一直想干點事，又不敢大的折騰，不能大投資，而且因為年齡和家庭的原因，這些人不能背井離鄉去外地創業。

 

以上八個人群劃分，也是這些年遇到最多選擇鹵味創業的人群情況。不管是因為興趣愛好還是為了生活。選擇創業就是選擇了一種強者的生活方式，因為創業沒有打工的安逸，你需要做好承擔失敗的風險，但同時也象征著美好生活就在不遠處。沒有不適合創業的人群分類，創業只有愿不愿意，敢不敢想，敢不敢干。