鹽焗匠鹽焗雞培訓(xùn)師傅是地地道道的梅州客家人，專業(yè)做鹽焗雞培訓(xùn)，從技術(shù)學(xué)習(xí)，到門店設(shè)計，流動攤點(diǎn)，提供全程的售后服務(wù)，不收取任何售后費(fèi)用！鹽焗雞做餐飲小吃最終要的就是“食品安全第一”。國家規(guī)定不允許的我們絕對不做去做。很多人為了方便一時就使用國家禁止的添加劑和檸檬黃色素，這些對人體有害，我們堅決不添加！下面五星大廚帶你了解客家鹽焗雞培訓(xùn)注意重點(diǎn)。

一、鹽焗雞培訓(xùn)中心提示

1、鹽焗匠鹽焗雞全配方教學(xué)。很多人怕我們的密方有所保留，鹽焗匠為學(xué)員開設(shè)了學(xué)員群，供交流學(xué)習(xí)。更加透明公開。并且我們的學(xué)員是一個大家庭，大家在群里相互暢所欲言，相互聯(lián)系、相互支持、相互鼓勵！我們不單單是教學(xué)，我們更是與學(xué)員們交知心朋友！不會因?yàn)閷W(xué)了以后不聞不問的，我們更看重的是我們學(xué)員的后期發(fā)展并真正賺到錢！

2、做小吃核心就是味道，如果你們擔(dān)心我們的味道，我們可以當(dāng)著大家的面在現(xiàn)場制作給大家試吃一下，這樣給學(xué)員更加直觀的印象！

 

二、鹽焗雞培訓(xùn)中心須知 

1、 鹽焗匠鹽焗雞以鹽焗雞開店專賣味教學(xué)核心，其品牌形象已由我司進(jìn)行獨(dú)家設(shè)計使用。所有學(xué)員可以免費(fèi)申請使用門頭，LOGO等標(biāo)識。

2、鹽焗匠鹽焗雞的做法和配方是經(jīng)過市場多年的驗(yàn)證，及客戶的認(rèn)可后才面向全國的，當(dāng)進(jìn)行改進(jìn)、升級、更新時所有學(xué)員均可免費(fèi)獲取新技術(shù)。

3、鹽焗匠鹽焗雞面授教學(xué)的學(xué)員都會有配方單和筆記本，學(xué)習(xí)中做好筆記即可。好記性，不如爛筆頭，有些自己認(rèn)為重點(diǎn)的東西可以記錄下來，印象深刻一點(diǎn)；

4、鹽焗雞培訓(xùn)中心不規(guī)定學(xué)習(xí)時間，每個學(xué)員都是包教會，直到學(xué)會為止；

5、鹽焗雞培訓(xùn)中心所教授的生產(chǎn)技術(shù)是真正的大批量生產(chǎn)技術(shù)；

6、如果是夫妻倆人學(xué)習(xí)，鹽焗雞培訓(xùn)中心只收取一個人的學(xué)習(xí)費(fèi)用，這樣可以更好更快的掌握好開店技術(shù)；

7、鹽焗雞開店講究專業(yè)和少而精，鹽焗雞培訓(xùn)中心的培訓(xùn)項(xiàng)目是鹽焗雞開店四大系列：鹽焗雞系列、香辣鹽焗系列、鹽焗鴨脖系列，手撕雞系列。

 

三、鹽焗雞培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)步驟

1、首先發(fā)給學(xué)員所要學(xué)習(xí)的配方資料，并介紹配方上的配料名稱、作用、用法和用量；

2、詳細(xì)講解所用到的產(chǎn)品，整雞、雞翅、雞腳等的型號、最新價格，原料產(chǎn)地，并現(xiàn)場展示我們存放的產(chǎn)品；

3、詳細(xì)講解所用到的工具、各種生產(chǎn)情況下應(yīng)選用的最佳工具；

4、教你如何將新鮮的凍品解凍、如何將凍品去除雜質(zhì)并且如何保存；

5、教你用電子稱稱配料和凍品，我們?nèi)坎捎每茖W(xué)標(biāo)準(zhǔn)計量,你只要按電子稱配好香料，以后做幾百斤上千斤的產(chǎn)品都不會難倒你；

6、教你如何制作產(chǎn)品，我們是大批量生產(chǎn)，學(xué)員在店鋪親自操作，師傅在旁嚴(yán)格指導(dǎo)并詳解步驟和火候的要點(diǎn)和關(guān)鍵所在。做完一遍后，學(xué)員跟師傅再溫習(xí)一遍理論，并將實(shí)踐與理論聯(lián)系起來，以便更好的將技術(shù)消化；

7、教你如何對產(chǎn)品保鮮、保重；

8、教你如何對當(dāng)天沒賣出去的產(chǎn)品如何翻新、增重、增香；

9、教你如何正確使用真空包裝機(jī)；

10、教你如何經(jīng)營，我們是真真正正的有多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營者，我們的經(jīng)驗(yàn)就是你最好指導(dǎo)，會讓你在以后的生產(chǎn)經(jīng)營中少走彎路。

 

四、鹽焗雞培訓(xùn)中心后期服務(wù)

1、我們是一直從事鹽焗雞食品行業(yè)，不但給你詳細(xì)的配料購買清單地址，價格及貨源波動情況我們也會及時通知學(xué)員。

2、我們已經(jīng)經(jīng)營鹽焗食品多年，與配料供應(yīng)商建立了良好的合作關(guān)系，學(xué)員怕在市場上買到假貨次貨的話，可以在我們這里按市場價格購買所需要的配料；

3、學(xué)員在以后的生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的所有問題我們都會詳細(xì)指導(dǎo)，沒有我們馬上解決不了的問題；

4、提供店面裝修參考圖，指導(dǎo)學(xué)員如何選址，如何經(jīng)營、如何促銷，提供開店比較成功學(xué)員的聯(lián)系方式給大家溝通交流。