開鹵菜店創(chuàng)業(yè)的人，是越來越多的。今天小編來分享一些選址經(jīng)營方面的技巧知識，希望對新手朋友們有所幫助，少走彎路，經(jīng)營順利。

每個人的情況都不同，適合每個人的開店地址也不同，首先我們要做的是先認(rèn)清自己，根據(jù)自己的情況去選擇的位置才是最正確的。這樣的選擇方式才是風(fēng)險系數(shù)最小，位置最好的方式。上來就做人流量最高的地方，基本上很難成功的。

 

首先大家先在心里問下自己這三個問題

1.我打算投資多少開這個店？

2.我的鹵菜技術(shù)怎么樣呢？

3.我對經(jīng)營鹵菜店的經(jīng)驗怎么樣呢？

 

這3個問題之后，您大概對自己情況也就有了認(rèn)識，剩下的就是根據(jù)情況去找尋合適的位置了，我給大家總結(jié)常見4種開鹵菜的位置，用我的經(jīng)驗為大家詳細(xì)分析了這些地方的優(yōu)缺點(diǎn)。大家可以根據(jù)自己的情況，去看哪一種比較合適現(xiàn)階段的自己去開鹵菜熟食店。

1.繁華商業(yè)地段：（商業(yè)街，步行街等等）

這種地方人流量巨大，客戶進(jìn)店率高，但是租金也是巨高，這樣的地方都是寸土寸金，想要找一個門面也是很難的。這種地方的鹵菜店都是高投入的，高投入也就意味著有高風(fēng)險的可能，必須要核算好所有經(jīng)營成本，并且準(zhǔn)備好前期的高投入，不建議新手去選擇這種地方開店，一般這種地方都是各種品牌直營店存在的位置，第一能是因為夠負(fù)擔(dān)所有的前期高投入，第二可以為自己品牌做一定的廣告，所以就算是虧損也是能夠接受的。

 

2.交通樞紐地段：（公交車站，地鐵站，等等）

這類客流量也是很巨大，但是進(jìn)店率就會差一點(diǎn)，租金一般會比商業(yè)街的低一點(diǎn)。這種地方就比較合適做一些營銷策略去售賣鹵菜，因為大多都是一次性的流量，做一些營銷上的策略吸引客戶進(jìn)店，讓人流量能夠最大化利用起來。比如買一送一，大減價這種活動口號。

 

3，大型社區(qū)：（小區(qū)門口，學(xué)校附近等等）

現(xiàn)在的小區(qū)完善度是越來愈高，小區(qū)附近也是一個小的生活圈，人流量相對會少一點(diǎn)，但是重復(fù)購買率就會高很多了，租金就會便宜很多了，進(jìn)店率就會高很多，做小區(qū)生意就要懂得“以家?guī)У?rdquo;這個概念，因為社區(qū)人口重復(fù)率高，做口碑和味道就是銷量最好的保證了。做這種鹵菜店就是要能守住，守的都知道你這里有鹵菜店，你就撥開烏云見明月了。

 

4. 菜市場：

菜市場人流量大，購買目的明確，房租也比較合適，但是這里就是一個拼實(shí)力的地方了，實(shí)力就在于鹵菜的味道如何，你能否正確掌握這片區(qū)域人的口味，記住一點(diǎn)，千萬不要以個位數(shù)的人群來作為參考基數(shù)，那樣沒有任何意義。你要調(diào)查的上最少上千人的口味，這個是一個長期的過程，也是最艱辛的過程。要不斷的調(diào)整口味，記錄數(shù)據(jù)來做調(diào)查。

以上就是四種常見售賣鹵菜的地址了，看過之后大家應(yīng)該就了解自己大概最想經(jīng)營的是那一種鹵菜熟食店了。