很多朋友想創(chuàng)業(yè)，開鹵菜店是一個不錯的選擇，但是對于新手朋友來說很多相關(guān)知識都不清楚，下面小編就來和大家說說開鹵菜店都有什么要求條件和準(zhǔn)備工作，以供參考！

1、鹵菜技術(shù)和鹵菜配方

首先，你想開鹵菜店是不是要需要會些鹵菜的技術(shù)，不會技術(shù)做出來的菜品估計是不會被大家認(rèn)可的，所以不會做鹵菜的就要先去學(xué)鹵菜怎么做。學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)有兩個方法，第一，是找個飯店給別人做學(xué)徒，時間周期長。第二，是自己找個培訓(xùn)鹵菜的地方學(xué)習(xí)，學(xué)的技術(shù)全，時間成本低，但需要付費學(xué)習(xí)。

 

2、鹵菜店要根據(jù)什么選址

鹵菜店選址最好選在人流利比較大的地方，比如小區(qū)附近，美食街，或白領(lǐng)們上班集中區(qū)等等。鹵菜店經(jīng)營選址還要看附近的收入水平、物價水平，這些都會影響到消費者的購買鹵菜金額。

 

3、鹵菜店租房店面

首先你要有打算自己要做一個多大的店面，準(zhǔn)備租在哪里，租金預(yù)備多少，根據(jù)你的打算找你最適合的房子。小編建議你，比如夫妻兩人做的話，建議租個5、6平方米的小店，可以在組個超市里的攤位，也可以和小飯店合作在他們門口支個攤位等等。

 

4、鹵菜時需要用到的工具設(shè)備

灶臺、鹵水桶、操作臺、冰箱、展標(biāo)柜、電子稱。這幾樣都是開鹵菜店必要一些設(shè)備。當(dāng)然也需要一些小工具，比如食物夾子、手套、托盤，食品袋等等。有了這些我們鹵菜時的工具就差不多了。后期比如想做點炸類的東西，就要有電子油炸爐。如果還做烤雞烤鴨，就要再加烤箱、烤鴨夾子。主要還是看自己需要。

 

5、開鹵菜店所需要證件

正規(guī)鹵菜店的肯定要有，而且作為食品行業(yè)，不是只有衛(wèi)生許可證就行了的。鹵菜店的證件一般需要從業(yè)人員健康證，食品衛(wèi)生許可證，營業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記證，一般正常情況500元左右。如果你只賣鹵菜，像是那種小攤的，基本也不用辦，那種只管躲城管和交保護(hù)費就差不多能應(yīng)付了吧。

 

上面就是小編整理的一些我們開店時可能遇到的問題，還有一些解決方案。不知道大家在開店創(chuàng)業(yè)的時候有到哪些事情，歡迎大家評論補(bǔ)充。另外鹵菜開店是一個十分辛苦的工作，對于那些不能吃苦創(chuàng)業(yè)者建議做好打算和準(zhǔn)備！