開個鹵菜店需要投資多少錢？開個鹵菜店需要根據(jù)開店的種類來定大小，一般的鹵料店有兩種形式，一個是門面面積不大在15平方以內(nèi)，這樣的店面最好的話，只適合做個銷售區(qū)域，因?yàn)闆]有地方做可操作，當(dāng)然裝修的費(fèi)用也就相對的少一些。還有一種是在20平方以上的店面，這種店面空間夠大，根據(jù)自己的想法，可以在中間做個形象墻來隔開，前面做銷售窗口，后面的話可以用來做操作間。

開個鹵菜店需要投資多少錢？以一個25平方的店面為例，裝修一般的情況下。所需要的花費(fèi)大概為以下幾項(xiàng)。

1、門頭1000-5000元。

2、內(nèi)部展柜和柜臺約3000-5000元。

3、空調(diào)一臺2000元。

4、冰柜一臺2000元。

5、鍋碗瓢盆，夾子、勺子等一系列工具1000元。

6、油鹽醬醋、凍貨、備料等等約2000元。

 

至于店里用的一些，海報(bào)、宣傳單、會員卡、展架、圍裙、口罩、方便袋、帽子、工作服等其實(shí)成本相對來說也需要不了很多錢，有些東西在你選店面的時(shí)候，店里面會自帶很多的，想空調(diào)、冰箱、鍋碗瓢盆等，可以根據(jù)選的店面的具體情況進(jìn)行選擇購買新的設(shè)備。推薦閱讀：現(xiàn)在鹵菜店加盟要多少錢?

關(guān)于店面的房租，我們這邊不做太多的描述，因?yàn)椴煌胤胶筒煌牡囟蔚姆孔夂透犊疃疾灰粯樱?dāng)然一般想開店的朋友應(yīng)該會比我們更了解當(dāng)?shù)氐姆績r(jià)。

至于店面的面積，就根據(jù)自己的想法和經(jīng)濟(jì)實(shí)力來定。我們這邊給予的建議是剛開始不需要開太大的店面，熟食小吃它畢竟是以窗口的形式來銷售的，所以店面面積很大在剛開始不一定能給店老板帶來多大的利潤，同時(shí)因?yàn)榈甏笮枰獪?zhǔn)備的花樣也就比較多，這樣成本會比較高。

建議：根據(jù)店里的生意和當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏鄢啥龋诔鞘袃?nèi)進(jìn)行多點(diǎn)經(jīng)營。以多開店的形式進(jìn)行經(jīng)營，不僅可以很快使老百姓認(rèn)識你的品牌，也為制作節(jié)省了很大的成本。

 

開鹵菜店鹵菜利潤有多少？

鹵菜的利潤要看經(jīng)營者的進(jìn)貨價(jià)格和售價(jià)。比如說同樣兩家鹵菜店，醬牛肉都賣40元一斤，但有一家進(jìn)價(jià)低于另一家，那么這家的利潤就高。推薦閱讀：一般賣鹵菜的利潤有多少？

但一般來說，鹵菜里肉類的利潤率會在40%左右，尤其是牛肉、豬蹄等，利潤率僅有35%左右；但鹵菜里蔬菜類的利潤率會高一點(diǎn)，像腐竹、藕片、毛豆等，利潤率都達(dá)到了60%及以上。