隨著人們的生活水平越來(lái)越好，想很很地隨便吃雞胗早已成為現(xiàn)實(shí)，相比爆炒雞胗，五香鹵雞胗更入味更好吃，可是想當(dāng)然的下酒菜，沒(méi)事捏一塊要比其他零食好吃過(guò)癮。

鹵雞胗要放一些香料，比如小茴香、白芷、甘草、砂仁、草果等等，我家常備一些香料，燉牛肉、鹵肉放上增香還不膩。鹵雞胗時(shí)放一小把紅曲米，鹵好的雞胗顏色就非常紅潤(rùn)漂亮，特別有食欲。下面就由舌尖鹵味小編詳細(xì)介紹下

準(zhǔn)備食材：雞胗、桂皮、干辣椒、孜然、八角、花椒、香葉、蔥花、姜片、蒜片等。

1、起鍋燒水，將準(zhǔn)備好的雞胗放在鍋中，進(jìn)行簡(jiǎn)單的焯煮。

2、再將準(zhǔn)備好的雞胗用刀劃出印，留以備用。

3、起鍋燒水，將進(jìn)行改刀后的雞胗再次放在鍋中。

4、將桂皮、干辣椒、孜然、八角、花椒、香葉放在鍋中，進(jìn)行煨煮。

5、再將蔥花、姜片、蒜片也一同放在鍋中，進(jìn)行調(diào)味。

6、再準(zhǔn)備適當(dāng)量的老抽放在鍋中，進(jìn)行簡(jiǎn)單的調(diào)色。

7、再準(zhǔn)備適當(dāng)量的鹽巴放在鍋中，進(jìn)行調(diào)味。

鹵著鹵著，就可以盛出來(lái)了。鹵味總是不會(huì)讓人失望，希望大家喜歡我們今天的分享吧。