鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶后，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。鹵牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效，焯水是一種方法，不綽水的方法也不錯，口味稍有不同，完全在于自己的選擇。

鹵牛肉，不要直接焯水，教你一個“妙招”，保證牛肉又香又入味！哈嘍，大家好，很開心跟大家又見面了。今天我接著跟大家聊一聊關于美食的那些事兒。首先非常感謝大家能夠在百忙之中抽空看看我的這篇文章，你們的支持就是對我最大的鼓勵。說到牛肉相信大家都不陌生，因為牛肉是我們生活中比較常見的一種肉食，不僅吃起來比較營養，而且怎么吃都不會發胖的，像一些減肥人士和健身人士都是非常喜愛這種美食的。而說到牛肉的做法，想想很多人都會說可以把牛肉直接炒著吃燉著吃，或者說是煮著吃都是非常不錯的。那今天小編就給大家分享一種牛肉的不同吃法，我們可以將牛肉鹵著吃。不僅吃起來比較好吃，而且多吃一些，還是可以給我們身體補充一些營養呢。

 

那說到鹵牛肉的做法你們知道的有哪些呢？今天小編就給大家分享了一種奶奶教給我的鹵牛肉的方法。還記得小時候奶奶經常會給我做一些鹵牛肉吃，吃不完的時候他還會放在冰箱里，然后再把牛肉切著涼拌著吃呢。不過隨著奶奶的年紀越來越大了，就做不動了，所以他就把這個制作鹵牛肉的方法教給我了。所以今天小編就給大家分享一下奶奶教給我的這種鹵牛肉的做法。

 

相信很多人在鹵牛肉的時候，都喜歡直接把牛肉放進鍋中進行焯水。其實這一個步驟是非常不正確的，如果我們在做鹵牛肉的時候，把牛肉直接放進鍋里焯水的話，這樣就會去除牛肉身體里的水分讓我們做出來的牛肉吃起來比較柴。所以今天小編就給大家分享一種制作鹵牛肉的正確做法。

我們在做這種美食的時候，首先需要準備好一些香料，就比如說平時生活中見的話叫小茴香八角桂皮丁香，草果，準備好這些東西之后，我們再準備一些溫開水，我們就可以把這些香料放進開水中浸泡30分鐘左右的時間。我們浸泡牛肉不僅是為了去除他身上的腥味，而且可以讓我們做出來的牛肉吃起來的口感更更好一些。

 

之后我們就可以把準備好的牛肉清洗干凈。之后再把牛肉放進清水中，加入一些料酒浸泡上一個小時的時間，這樣可以讓牛肉的腥味去除干凈。我們把牛肉處理干凈之后就可以把牛肉放進鍋中用大火煮燉8分鐘的時間撈出來過涼水就可以把剛才我們準備好的香料包和清水放進鍋中，用小火燉上一個半小時的時間就可以了。我們把牛肉燉好之后就可以讓它在鍋中再泡上一個晚上，第2天就可以拿出來吃了，可以說按照小編的這個方法，我們做出來的鹵牛肉吃起來不但非常的弱，而且還特別的好吃，有營養呢。所以像平時比較喜歡吃牛肉的人，都是可以按照小編的這個方法，我們一起來做一下鹵牛肉，對此大家有什么想說的都可以在線咨詢。