川味涼拌菜鹵菜培訓(xùn)專注川鹵30年技術(shù)培訓(xùn)，不保留核心技術(shù)，才能學(xué)到真本領(lǐng)，正宗川鹵天然香味，肉入味，炒糖色。其實(shí)學(xué)四川鹵菜你需要的是有特色，味道一流，有回頭客的鹵菜想要輕松，省時省力，且味道好，30年川味鹵菜技術(shù)能幫你，四川鹵菜技術(shù)是經(jīng)過30年的廚藝經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持使用純中草藥配方，很受食客追捧。

川味鹵菜的技術(shù)優(yōu)勢有哪些？純中藥香料配置鹵水，不添加香料色素，更健康，拒絕有害添加劑，食材入味，香味濃郁，操作簡單，容易學(xué)會，2~3人即可。搭配休閑鹵味小吃雞翅、鴨頭等收到年輕人青睞，味道好，回頭客越來越多，可以作為長久的事業(yè)

 

川味涼拌菜培訓(xùn)內(nèi)容:

1、涼菜的系統(tǒng)講述;

2、涼菜原料的選購;

3、涼菜食材的預(yù)加工;

4、涼菜味型確定;

5、涼菜培訓(xùn)味汁的調(diào)制;

6、涼菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

7、涼菜加工的工藝步驟;

8、涼菜的拌料方法;

9、涼菜培訓(xùn)調(diào)味的須知與運(yùn)用;

10、涼菜菜品經(jīng)營定價原則;

11、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

12、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

 

川味涼拌菜鹵菜培訓(xùn)品種:

涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、涼拌豆筋、貢菜、麻油萵筍、涼調(diào)蘿卜絲、涼拌皮凍、酸豆角、涼拌豆皮等40多種時令涼拌小菜，學(xué)習(xí)全過程自己親手操作，包教會，學(xué)會為止。

 

學(xué)習(xí)過程：

師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

 

為什么川味涼拌菜鹵菜如此受歡迎

1、做一家火一家的川鹵技術(shù)，只需要7天就可以學(xué)會。

2、川鹵技術(shù)、紅油涼拌菜、特色鹵味小吃一次性學(xué)會。

3、四川鹵菜系列，通過川鹵技術(shù)和獨(dú)特配方使得香味濃郁食材入味，深受大眾喜愛。

4、四川正宗紅油涼拌菜系列，紅油辣椒，涼拌菜的靈魂~！我們不斷的配方改良，教會你食客愛不釋口的味道。

5、特色小吃系列，泡椒鳳爪是本店特色，香脆可口增加飯量很受歡迎的小吃。

 

川味涼拌菜鹵菜培訓(xùn)技術(shù)不加添加劑，全部采用純天然中藥香料制作而成，做到真健康，真天然。食客絡(luò)繹不絕。四川鹵菜技術(shù)專注川味鹵菜培訓(xùn)，所有技術(shù)配方均可學(xué)習(xí)，配方毫無保留教授，學(xué)習(xí)與視頻結(jié)合。30年川鹵經(jīng)驗(yàn)師傅親自教學(xué)，在線學(xué)習(xí)培訓(xùn)，全程師傅一對一指導(dǎo)教學(xué)。沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)也能學(xué)會，包教包會，學(xué)會為止。